İstanbul Pilavı

Malzemeler

- 2 su bardağı pirinç
- 100 gr. badem
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı safran
- 2 adet kesme şeker
- Haşlanmış tavuk eti
- 1 çay bardağı bezelye
- 3 su bardağı su
- 1 tutam zencefil
- Antep fıstığı
- Tuz

İstanbul Pilavı
Süre:25 dk - 6 Kişilik
Yapılışı
2 su bardağı pirinci ayıklayın. Sıcak tuzlu suda bir saat kadar bekletin. Yıkayıp, suyunu süzün. 100 gr. bademin kabuklarını soyun. 2 çorba kaşığı tereyağında kavurun, 1 çay kaşığı safran koyup karıştırın.

Pirinci ekleyin. Üzerine tuz, 2 adet kesme şeker, önceden haşlanıp incecik doğranmış tavuk eti, 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyin. 3 su bardağı su ilave edin.

Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ocaktan aldığınız pilava bir tutam zencefil ekleyin. Antepfıstığı serpip servis yapın.