Malzemeler

* 1 su bardağı pirinç
* 1 adet büyük havuç
* 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
* 1 yemek kaşığı kuş üzümü
* 1 yemek kaşığı tereyağ
* 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
* 1 tutam safran ya da sarı gıda boyası

Hazırlanışı

* Pirinçler iyice yıkanıp, süzgeçte yarım saat iyice kurutulur.
* Havuçlar küp küp doğranır.
* Tereyağ ve sıvı yağ kızdırılır.
* Sırası ile dolmalık fıstıklar, pirinç, havuç ve kuş üzümü tencereye konularak kavrulur.
* Safran kullanılacaksa sıcak pilav yapmakta kullanılacak sıcak suya atılıp bekletilir.
* 1 bardak sıcak su ilave edilir.
* Gıda boyası kullanılacaksa kapak kapatılmadan hemen önce konulur.
* Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Notlar

* Pilavınız lapa gibi olursa pirinçleri kırmadan karıştırarak biraz daha pişirin.
* Pilavınız az pişerse sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edin